Le Rugby Club Aubenas Vals est avant tout une structure associative créée en 1966. Officiellement affiliée à la Fédération Française de Rugby (FFR), elle gère les équipes relevant du système amateur soit : son école de rugby, ses équipes minimes, cadets, juniors et seniors. L’association repose sur une cinquantaine de bénévoles et 40 éducateurs / entraîneurs (410 licenciés au total).

Le Centre de Formation du RCAV est agréé par le ministère des Sports et ce depuis l’année 2002. Il a été reconnu par la Ligue Nationale de Rugby et est actuellement labellisé par la Fédération Française de Rugby.Enfin, le club emploie des apprentis en formation au Centre de Formation des Apprentis.